Zelf Zweedse bramenlimonade maken
Een hele tijd geleden verscheen een boek van de Zweedse Tove Nilsson over het maken van limonade. Nilsson werkt voor verschillende Zweedse foodmagazines en deelt recepten en wijntips. In haar Lees verder
Categorie: Zweedse recepten
Recept: Köttbullar
Köttbullar ofwel Zweedse gehaktballetjes. Bekend geworden door IKEA, die de gehaktballetjes in de winkels verkoopt. Daar zijn de gehaktballetjes ook kant en klaar te koop. Maar je kunt ze ook Lees verder
Recept: Semlor – Zweedse traditionele feestbollen
De Zweden hebben in deze tijd van het jaar een traditie die wij in Nederland niet kennen. Zij eten ‘semlor’: zweedse feestbollen gemaakt van bloem, gevuld met amandelspijs en slagroom Lees verder
Recept: Janssons frestelse
Janssons frestelse is een Scandinavische ovenschotel die een plek heeft op de Zweedse kersttafel. Het is een aardappelschotel met ansjovis en room. Janssons frestelse betekent Janssons verleiding. Een mooie naam voor een Lees verder
Recept: Havrepaj med skögsbär
Deze havrepaj is een warme taart met vruchten en wordt als toetje geserveerd. Heerlijk met (koude) vanillesaus (Marsán sås in ‘t Zweeds). We ontdekten dit recept jaren geleden bij een Zweedse Lees verder
Recept: Kanelbulle
Bij een Zweedse koffietafel worden altijd kanelbullar ofwel kaneelbroodje geserveerd. Vaak naast allerlei koekjes, gebakjes, speculaasjes en biskwietjes. De Zweden zijn zo trots op hun kaneelbolletjes, dat dit bolletje zelfs Lees verder
Recept: Glasmästarsill of Glasblazersharing
Mijn moeder heeft al jaren een fascinerend boek over de Scandinavische keuken. Fascinerend omdat er in het boek niet alleen recepten staan, maar ook verhalen over Scandinavië. Op de cover Lees verder