Meesterbakker Robèrt van Beckhoven maakt een reis door Europa op zoek naar verhalen en achtergronden van brood. Hij bezoekt ook Zweden.
In Stora Skedvi gaat hij kijken hoe knäckebröd wordt gemaakt. En in Stockholm gaat hij op zoek naar ingredienten om een eigen Vikingbrood te maken. Tenslotte brengt hij een bezoek aan het eiland Öland op zoek naar oergraan.